...TEM GENTE QUE NÃO BEBE E...

Sanduíche com bacon ajuda a curar ressaca

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Os aminoácidos presentes no bacon ajudam a acelerar o metabolismo

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Já pensou em "curar" a bebedeira saboreando um belo sanduíche de bacon? Segundo pesquisa divulgada no jornal britânico Telegraph, o lanche pode acelerar seu metabolismo, ajudando o organismo a se livrar da ressaca de forma mais rápida.

"O alimento irá te ajudar a se sentir melhor. Enquanto o pão é rico em carboidratos, o bacon é em proteínas que se quebram em substâncias que proporcionam bem estar ao corpo", afirma Elin Roberts, pesquisadora da Universidade de Newcastle, no Reino Unido.

Em entrevista à publicação The Mirror, a pesquisadora afirmou ainda que o exagero na bebida alcoólica desestabiliza os neurotransmissores, deixando aquela sensação de cansaço típica da ressaca. No entanto, o bacon possui níveis elevados de aminoácidos, que podem regularizar essa condição do organismo.

Cheiro e sabor
O apreço pelo bacon, no entanto, vai muito além de gosto pessoal e do paladar de cada um. "O cheiro do bacon sendo fritado é suficiente para atiçar até mesmo os vegetarianos. Acontece algo mais profundo, não é somente a idéia de um lanche saboroso. Há uma química complexa acontecendo", comenta Elin. Segundo a médica, a reação libera centenas de cheiros e sabores, mas é o cheiro que cativa o apetite. "Cheiro e sabor são intimamente interligados", reforça.

De acordo com a médica, a carne é composta, em sua maioria, por água e proteína. "Mas é preciso um pouco de gordura. Qualquer um que tenha feito dieta sabe que se você tirar a gordura da carne ela não fica com o mesmo sabor", explica Elin. (fonte Jesse)